【YouTube攻略】料理撮影の照明は「自然光」より「毎回同じ光」｜湯気が撮れなかった私が、ライト2灯でたどり着いた当て方

今日もコツコツ頑張っていますか？

「料理を撮ると、なんか暗い。なんかまずそう。照明って何をどう当てればいいの？」

料理動画を始めた人から、本当によく聞かれる悩みです。私もずっと悩んできました。なので今日は、料理系YouTubeで登録者20万人まで来た私が、照明でやってきたこと・失敗したことを全部書きます。

結論から言います。料理撮影の照明は、自然光にこだわるより「毎回同じ光」を作れるライトを使うほうがいい。そして当て方は、メインのライトを1灯、その反対側からサブのライトを1灯。直接ドーンと当てずに、柔らかくして当てます。

この「反対側から1灯」に気づくまで、私は湯気がまったく撮れませんでした。登録者12万人を超えても、です（笑）

料理撮影の照明は自然光と照明、どっちがいい？私が「毎回同じ光」を選んだ理由

料理写真の撮り方を検索すると、だいたい「自然光がいちばん」「窓際で撮りましょう」と書いてあります。それ自体は間違っていません。太陽の光は柔らかくて、料理がきれいに見えます。

でも、私は料理動画で自然光を使うのを早々にやめました。理由はシンプルで、自然光は「毎回同じ」にならないからです。

副業時代の私は、撮影できる曜日が決まっていました。病院の仕事が休みの日にまとめて撮るしかない。その日が雨だったら、もう撮れないんです。

それに、料理動画は写真と違って「時間」があります。炒め始めから盛り付けまで、30分、1時間と撮り続ける。その途中で雲がかかれば、最初のカットと最後のカットで明るさも色も変わってしまいます。編集でつないだときに、同じ料理なのに別の日に撮ったように見えるんです。

だから私は、部屋の明かりと照明で「毎回同じ光」を作って撮っています。

暗い部屋で撮っても、カメラやiPhoneは「明るさを調節する」機能で、それっぽく明るくしてくれます。でもそれは、機械が擬似的に作った明るさです。よーく見ると、ノイズ（映像のざらざら）が乗っていて、おいしそうな滑らかな映像になりません。

しかもこのノイズは、拡大するともっとひどくなります。私はYouTubeの横長の素材を縦に切り抜いて、ショートやリールにも使っています。縦に切り抜くということは、拡大するということです。暗い素材は、ショートに使い回した瞬間にノイズが目立って使えなくなります。

今の私は、YouTube用に撮った素材1本から、ショート、Instagram、レシピ記事の手順写真まで、AIに切り出させて作っています（やり方はAI活用の教科書に書きました）。つまり、元の素材が暗いと、そこから作るコンテンツが全部くすむんです。撮影のときの光は、1本の動画だけの話ではありません。

料理系SNS攻略メルマガの8通目にも書いたのですが、スマホで撮った料理動画の弱点のひとつは「光の当たり方が安定しない」ことです。料理の湯気、食材の艶、照明が生み出す陰影。おいしそうに見えるかどうかは、ほとんど光で決まります。

撮影機材の記事でも書きましたが、同じ唐揚げでも、暗い部屋で撮ればただの茶色い塊です。カメラを1ランク上げるより、光を足すほうが画は変わります。

料理撮影の照明の当て方｜メインの反対側にサブを置いたら、湯気が撮れた

ここからは当て方です。ライトを買ったら、とりあえず料理に向けて当てる。最初は私もそうしていました。

でも、ライトを料理に直接当てると「白飛び」します。明るすぎて、料理の表面が真っ白に飛んでしまうんです。照りもシズル感も消えて、のっぺりした映像になります。

なので最初にやってほしいのは、光を「柔らかく」して当てることです。やり方は2つあります。

ここまでで「明るくてきれい」な映像にはなります。でも、私にはずっと解決できない悩みがありました。

湯気です。

料理動画で、湯気は一番おいしそうに見せられるところです。熱々のラーメン、炊きたてのご飯、焼き上がったお肉。なのに、私の動画ではどうしても湯気が写らない。肉眼では見えているのに、映像にすると消えてしまう。何年も悩んでいました。

それが解決したのは、2024年の6月です。このとき私のチャンネルは、もう登録者12万人を超えていました。料理の映像をもっときれいに撮りたくて、カメラマンの方に勉強会を開いてもらったんです。そこで教わったのが、これでした。

メインのライトとは対角線の位置から、もう1灯サブのライトを当てる。
私の場合は、右上からメイン、その反対側からサブ。

やってみたら、今まで写らなかった湯気が、ちゃんと映像に残るようになりました。そのときのXが、これです。

りゅーさんのご指導によりずっと悩みだった湯気をそれなりに撮れるようになってきた（ピントミスってますが･･･泣）撮影楽しくなってきたｗ

thank you!!! @mesiterro_ryu pic.twitter.com/7PuDEDRuM3

— なべ｜料理系SNS研究家 (@nabeno_kitchen) June 7, 2024

2週間後には「課題だった湯気がいい感じに撮れるようになってきた！！！」（2024年6月21日のX）と書いています。それくらい嬉しかったんです。

湯気を撮りたいなら、ライトを強くするより、反対側にもう1灯。これが、登録者12万人まで湯気が撮れなかった私の答えです。

私は副業でYouTubeを始めて、週2本の投稿を6ヶ月続けて登録者80人でした。そこから本気で料理系YouTubeを研究して分かったのは、「伸びるチャンネルの方法は確立されていないが、伸びないチャンネルには、かならず伸びない要素が入っている」ということです。音量、編集、タイトル、サムネ。そして暗くて汚い映像も、その伸びない要素のひとつです。

照明以外にも、私が撮影でこだわってきたことがあります。画角、料理を真ん中に置かない配置、明るい場所でも白飛びさせないフィルター、キッチンをあきらめて作った撮影台。伸びない要素を1つずつ潰していく考え方と、料理系で戦うための撮影のこだわりは、YouTubeの教科書（有料記事）の撮影編にまとめました。

照明の次に「どこにカメラを置いて、どう撮るか」で迷っている人へ。私が半年80人から伸ばしてきた撮影のこだわりを、YouTubeの教科書にまとめています。

料理撮影の照明おすすめは？最初の1灯から今の機材まで（失敗込み）

「じゃあ、どのライトを買えばいいの？」という話です。いきなり高い照明を買う必要はありません。私の照明は、こう変わってきました。

最初のクリップライトは、本当にホームセンターで売っている普通のものです。これを壁や天井に向けて2灯。お金のない副業時代は、これで十分でした。そして今でも、補助ライトとして毎回使っています。

そこから何年も悩んで、やっと撮影用のメインライトを買いました。明るさも色も細かく調整できて、大満足でした。ただ、使い込んで分かった弱点があります。フルパワーで撮るとファンの「うーーん」という音が気になるんです。

照明を選ぶとき、明るさは見ても静かさは見ませんよね。でも料理動画は音も大事です。ジュワッという焼き音、包丁の音。料理動画は音が命なのに、照明が音を邪魔していたら意味がありません。

そして2025年3月、大事な撮影の最中に事件が起きました。

終わった•••
大事な撮影なのにいきなり照明バチンってなってみたらコネクタがショートして溶けてた😱
カンベンシテクレ pic.twitter.com/NcQvjtXNAt

— なべ｜料理系SNS研究家 (@nabeno_kitchen) March 6, 2025

約2年使っていたメインライトの電源コネクタが、ショートして溶けていました。撮影中に、です（泣）。それをきっかけに、上位機種に買い替えました。こちらはマックスの光量でもファンの音がしなくて、すごく静かです。

実はこの数日前、ちょうど照明のことでXに質問をしていました。「今までソフトボックスを使っていたのですが、今度アンブレラタイプを使いたいと思っています」（2025年3月3日のX）。前のライトにはアンブレラを付ける場所が無かったのですが、新しいライトはアンブレラに対応していました。壊れてくれてよかったかな、とポジティブに考えています（笑）

照明は「明るさ」だけでなく「静かさ」と「壊れにくさ」で選んでください。撮影の途中で止まる照明は、どれだけ明るくても使えません。

今のメイン照明・アンブレラ・サブライトの型番と値段は、2026年版の撮影機材の記事に全部載せています。ライトを買う順番（三脚→光→音→カメラ）もそこに書きました。

ライトを増やすほど、撮影の準備に時間がかかります。最初から3灯、4灯と揃えなくて大丈夫です。メイン1灯で撮ってみて、湯気や暗さに困ったら反対側にサブを1灯。困ってから足すのがいちばん無駄がありません。

まとめ

今日の話をまとめます。

• 料理撮影の照明は、自然光より「毎回同じ光」を作れるライトがいい。撮影日を天気に左右されず、最初と最後のカットで明るさが変わらない
• 暗いまま撮ると、カメラが擬似的に明るくしてノイズが乗る。ショートに切り抜いて拡大すると使えない
• ライトは直接当てると白飛びする。壁や天井に反射させるか、ソフトボックスやアンブレラで柔らかくする
• 湯気を撮るなら、メインの反対側からサブを1灯。私は登録者12万人を超えてから、カメラマンに教わって解決した
• 最初はクリップライト2灯でいい。メインライトは明るさだけでなく、静かさと壊れにくさで選ぶ

照明は、料理をおいしく見せるための一番安い近道です。

「なんか暗い」「なんかまずそう」と悩んでいるなら、カメラを買い替える前に、まずはクリップライトを2つ、壁に向けてみてください。それだけで、次に撮る1本が変わります。

あわせて読みたい

照明とセットで読んでほしい2本です。撮影全体の流れと、料理動画で一番大事な「音」の話です。

さあ、今日もみんなで挑戦していきましょう。

なべ。